獨家解密國乒飲食 25道菜式供應(yīng)廚師曾學(xué)中餐

杰士邦

)）“豬肉燉粉條、紅燒雞腿、清炒荷蘭豆、蛋花豆腐湯......”盡管身在英國利茲，但國乒隊的隊員們依舊能吃到可口的中餐。倫敦當(dāng)時時間7月18日上午，國乒隊在利茲大學(xué)開始了倫敦奧運前最后的備戰(zhàn)。而利茲大學(xué)的中國隊食堂更是此前派出洋廚師前往北京，學(xué)習(xí)做中餐。

中午12點，正是隊員們用餐的“ 高峰”期，餐廳中的12張餐桌前，乒乓球隊、擊劍隊、曲棍球隊的隊員們都在這里用餐。25種不同彩色的中餐擺放在兩旁供隊員們自由選取。除了中餐，還配有包括華夫餅在內(nèi)的多種英國特色甜點以及水果。

! l- Y% m& Y, Y, Y+ I; H, \在利茲大學(xué)的食堂里，隊員們可以吃到正宗的豬肉燉粉條、紅燒雞腿、牛排、青花魚等肉菜；而除了肉菜，清炒荷蘭豆、芹菜炒木耳這些素菜也是隊員們熱衷的菜色，幾乎每個用餐隊員的盤子中都盛有這些素菜。而女乒隊員丁寧(微博)則笑稱這里的蛋花豆腐湯是自己的最愛。
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0 y: ~' U$ x( U( A+ f/ _“丁寧，你多吃點，讓自己儲備好體力。以前你楠姐和寧姐參加奧運會前都是猛吃?！背燥堥g隙，國乒女隊主帥施之皓(微博)叮囑身旁的丁寧多吃一些。以施之皓的經(jīng)驗，在利茲備戰(zhàn)奧運的階段是隊員們儲存體力的最后時機。由于回到倫敦后，正式進入奧運節(jié)奏，隊員們的食欲都有所減退，這自然也會影響到體力。
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“感覺這米飯炒雞蛋油很大啊，和國內(nèi)的還是不一樣。”吃了一口蛋炒飯，施之皓嘗出了區(qū)別。原來，為了確保國家隊吃到正宗的中餐，本次來到利茲，體育總局訓(xùn)練局特意從國內(nèi)挑選了一位經(jīng)驗豐富的廚師，來到利茲大學(xué)指導(dǎo)這里的廚師做中餐。而利茲大學(xué)早在承接國家隊前，就派出學(xué)校食堂的6位洋廚師，來到北京的國家體育總局訓(xùn)練局學(xué)習(xí)中餐。國家隊在利茲大學(xué)食堂所用飯菜，幾乎都是出自這些洋師傅之手。

  z9 ^9 D" h8 c: h. |6 r盡管在餐廳內(nèi)可以吃到中餐，但國乒隊員們還是做了“兩手準(zhǔn)備”?！拔倚欣钕淅镅b了好多罐辣椒醬、豆瓣醬和生姜，等著大家吃膩了食堂，就給大家做點下飯的菜。”王皓(微博 博客)的主管教練，四川籍教練吳敬平笑著說道。而出征倫敦前，國乒領(lǐng)隊黃飚(微博)就表示，球隊已經(jīng)統(tǒng)一攜帶了足夠的榨菜、泡面，以備不時之需。

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