題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
下入鍋中青帶勁。
6 ~" w0 Q0 I7 g* b. h6 B熱油蒜末呲一聲，
3 O; ?. Z7 ?2 `  x9 d  [5 L落入口中喉刺韌。

3 D/ M7 T! `& ^$ N) t刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點(diǎn)刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風(fēng)

春天野味香！

天和四堡

快哉風(fēng) 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
& f( a3 Y6 E$ a: m, w/ A" Q春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。