題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
下入鍋中青帶勁。
熱油蒜末呲一聲，
( J6 s2 a6 c2 p4 I- K4 \落入口中喉刺韌。

0 I; R% v" f3 J  v刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點(diǎn)刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風(fēng)

春天野味香！

天和四堡

快哉風(fēng) 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
, z% N7 u  a3 N/ f. Y! ~春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。