旅游途中吃點啥

明亮的眼睛

又到了春游踏青時。外出旅游途中，人們經(jīng)常吃的食品有面包、方便面、火腿腸、茶葉蛋、咸菜和甜飲料。其中面包和方便面雖然可以供應(yīng)熱量，但是蛋白質(zhì)含量很低，維生素和礦物質(zhì)也很不足?；鹜饶c中如果加入瘦肉的量少，蛋白質(zhì)的含量并不高，維生素和礦物質(zhì)也比較缺乏。茶葉蛋富含蛋白質(zhì)和B族維生素，卻缺乏維生素C、鐵  
和鈣。咸菜含有大量的氯化鈉和較多的纖維素，但維生素已遭破壞。甜飲料以精制糖為主，幾乎不含其他營養(yǎng)素。由此可見，旅游途中容易缺乏的是維生素、鈣、鐵等微量營養(yǎng)素。如果不吃雞蛋，則蛋白質(zhì)、B族維生素也容易缺乏。那么怎樣安排旅行中的飲食，才能達(dá)到平衡膳食的要求呢？  
, j; t' K/ J9 R+ R  m　　一個簡單易行的措施是喝牛奶。牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和B族維生素，既解餓又解渴，是老少咸宜的好食品。如果買不到盒裝牛奶，每日早晚沖兩杯奶粉也是一個好辦法。  
4 p& {8 {7 J( ?2 _4 O) \) b3 c3 Y0 H　　另一個辦法是吃水果。在外旅行時蔬菜較難保證，但購買水果的機會較多。雖然水果的營養(yǎng)價值不及蔬菜，但對補充維生素和礦物質(zhì)有一定幫助。營養(yǎng)價值較高的水果有獼猴桃、草莓、山楂、大棗、柑橘、芒果、西瓜等，每日食用，有助于促進(jìn)食欲、恢復(fù)體力。水果罐頭和果汁飲料在加工中幾乎損失了所有的維生素，所以不能代替新鮮水果。  
7 h8 X1 |4 D9 \3 L+ j" M" E　　還有一個辦法是恰當(dāng)?shù)爻孕┝闶?。淀粉類甜食對健康益處不大，而瓜子、開心果、松子、杏仁、葡萄干、無花果等堅果和干果類零食營養(yǎng)豐富，可以補充營養(yǎng)素。此外，旅游中還要注意多喝水，以排泄體內(nèi)廢物，補充出汗的消耗。有些老年人害怕上廁所而不肯喝水，對健康是很不利的。

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