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    研究發(fā)現(xiàn):每天吃一個(gè)洋蔥能提高免疫力防腫瘤

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    發(fā)表于 2012-3-19 13:44:02 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
     美國(guó)名廚茱莉亞·奇爾德曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“我真不敢想象沒(méi)有洋蔥的世界會(huì)是啥樣?!毖笫[進(jìn)入人類食譜已有至少3500年歷史。據(jù)美國(guó)“??怂剐侣劸W(wǎng)”近日?qǐng)?bào)道,洋蔥雖然普通,但卻是一種世界級(jí)低調(diào)的超級(jí)食物。

      與受到更多關(guān)注的石榴、紅酒和綠茶相比,洋蔥的防病治病作用更多,其中包括多種癌癥、冠心病、2型糖尿病、白內(nèi)障等。另外,洋蔥還有很強(qiáng)的抗菌作用,有助于降低食物中毒危險(xiǎn)。

      多項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護(hù)作用,有助于提高免疫力,預(yù)防多種腫瘤生長(zhǎng),改善健康激素功能等等。研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥的護(hù)心作用比紅葡萄酒更強(qiáng)。洋蔥可降低膽固醇、預(yù)防血管硬化、增強(qiáng)血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是,限制脂肪和食糖攝入量,多吃洋蔥,還有助于顯著降低血糖水平,預(yù)防2型糖尿病和肥胖癥。

      專家建議每天吃一個(gè)洋蔥。生洋蔥含有大量的保護(hù)性復(fù)合物,熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣,比如,沙拉中可加入切碎的生洋蔥;洋蔥可以與各種蔬菜、魚(yú)類或肉類一起炒熟吃。

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