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網(wǎng)上的一個(gè)版本,我聽過幾個(gè)版本的,貌似都不一樣,弄一個(gè)版本及供參考。
" [/ k m) Z5 f7 B3 F0 H3 @8 Y* j少馬爺?shù)陌姹静诲e(cuò),少馬爺說,他的版本跟誰的都不一樣,前面的部分有特色
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' a x1 t" x b. O0 ?甲 四干、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點(diǎn)心。 % b$ H* b( s2 F8 q- _- v( k
乙 四干? ) c# G' [: z q
甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒。
9 N. g0 y& w; B/ Z5 D |% a乙 四鮮?
$ H! v) B# @8 d" d+ I甲 北山蘋果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝。 3 Y: e- p9 A) a: o" `9 o
乙 四蜜餞? " Z' m3 }1 p" I' s; d1 w3 [
甲 青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條。
4 H" r) I0 b w7 d' o乙 四冷葷?
/ z+ @* x' V- ]0 E, r甲 全羊肝兒、熘蟹腿兒、白斬雞、燒排骨。
* D2 F0 p4 @5 N6 ~. j; F乙 三甜碗?
! J* ]2 [# j, B* l% D+ c甲 蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯。 5 F. V$ ]" J8 x5 n; A9 r
乙 四點(diǎn)心? 9 C! e4 Z' U; o. a0 _
甲 芙蓉糕、喇嘛糕、油炸燴子、炸元宵。$ t/ A% Q* n* l B9 I8 E0 i
/ b2 E& n/ Y- H! O* L2 [/ O有蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、烤鴨條、清拌腰絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鲇魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋煙肉片兒、煙三鮮兒、煙鴿子蛋、熘白蘑、熘什件兒、炒銀絲兒、煙刀魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、熘腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜.煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、汆丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、汆節(jié)子、燴節(jié)子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、汆鯉魚、醬汁鯽魚、活鉆鯉魚、板鴨、筒子雞、: U+ h2 X4 Z" U- G) B
燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、炸軟巾、糖熘饹兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、汆肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺(tái)菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒,清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、咸肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素?zé)痛翰焕?、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋?zhàn)?、白菜鍋?zhàn)印⑹插\鍋?zhàn)?、湯圓鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)印㈦s燴鍋?zhàn)?、煮餑餑鍋?zhàn)?、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、汆毛豆、炒豇豆,外加腌苤藍(lán)絲兒。
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甲:蒸熊掌。
9 B, f& u% ^6 M乙:哦!0 u2 J0 \$ T3 C) v6 u1 o8 V
甲:蒸鹿尾兒。
; R/ l; A- t: S6 d/ a乙:是。$ |. e, l4 w- Z1 g: M) u
甲:燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子。
" [ O, [$ M( U乙:還有什么?8 s8 b- c. s F- @1 C
甲:罐兒野雞、* w( i9 H, _5 ~! F+ G, `
乙:嗯。& J) @+ @) L9 C1 m2 y
甲:罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。
8 B" D( T5 p0 ~3 {1 Z乙:嗯。7 w* p- @8 S9 \' Y# \
甲:燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞。! B P; t- Y% L" I- m4 p9 N
乙:還有嗎?
$ C& X7 d; _+ X5 V g# F甲:什錦套腸兒、
7 R5 T0 t! e u; P- |8 W# H乙:嗯。0 k1 E1 ?5 @) Q" M% D- P7 {7 u
甲:麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒。
& I/ i) z7 W) L+ Q2 u* U3 V t6 r乙:嗯。
- L7 Q' M% q Z! Q甲:燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒。( Z. u* f0 c% U J) y' P; p
乙:嗯。! V" I3 Z8 b* Y. p' r' l0 m
甲:鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米。
: s5 j4 `/ H' c7 \乙:還有什么?
( m1 t# }( @4 F+ E甲:還有拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹。
# B3 X6 Z) W+ L- c& f! y& K乙:呵!
! _/ a9 Y1 |7 T: L甲:三鮮木樨湯!/ z, W: o0 y$ a# q
乙:哦。 x6 ~5 p% U' \1 I7 O# Z
甲:還有紅丸子、( o: }2 P( [9 p, r- F# S- @* @( W: W
乙:啊。: H1 j! S0 B" _$ J* a- T
甲:白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。4 a* ~% q+ E* I# i! i
乙:嗯。
b, g* |) E' A; R甲:櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。
0 S0 L9 v e! G% ^: j* f r7 L乙:嗯。: n" z% O* o; ]( f* y i9 ^; a0 P3 q
甲:燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎汆活鯉魚、板鴨、筒子雞。
4 O- g9 {# T$ [4 f# J/ ]乙:完了?/ m" k1 ?, \6 H# w) `* H% M1 m
甲:燴長(zhǎng)臍肚、燴南薺。% ?/ \; ]( ]+ Q. i6 R
乙:還有?
% }6 O, T2 A9 z8 {5 J$ V甲:鹽水肘花兒。+ C+ u8 m7 E: J
乙:嗯/ r( O5 s, z4 x R f
甲:鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺、醬蘑饤、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖熘饹著、糖腌餞蓮子。
" J: O7 ^* `/ C& ^乙:嗯。& R) }3 p/ \& Q$ h
甲:拔絲山藥、拔絲肉、鰨目魚、八代魚、黃花魚、海鯽魚、鰣魚、鮭魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、紅肉鍋?zhàn)?、白肉鍋?zhàn)印⑹插\鍋?zhàn)?、一品鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)?、還有雜燴鍋?zhàn)印?font class="jammer">: {5 c( h4 ^9 ~. x3 i$ ]
乙:好?。曇衾L(zhǎng))呵!太棒了!
9 y: H2 }) f" S6 n! P' O; J甲:這些菜愛吃不愛吃?' y e+ E7 z8 z7 _; R$ o/ F
乙:愛吃!咱們吃去?
' r& _3 q. e0 M4 O3 K甲:崩去了,我兜里就這二十塊錢 |
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