久久综合五月丁香久久激情,日韩AV熟女一区二区三区,AV动漫在线观看无遮挡,亚洲欧美中文字幕乱码在线

<center id="xnbg7"></center>
    <acronym id="xnbg7"></acronym>
  2.  

    5. 

  6. 

    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 中國十大名茶及鑒別方法 [打印本頁]
    

    
作者: 豬豬    時間: 2009-2-1 13:47
    
標(biāo)題: 中國十大名茶及鑒別方法
     本帖最后由 豬豬 于 2009-2-1 13:49 編輯 
    
+ F, a/ q$ e; H5 r
    
, \9 m6 i1 V  @% O( G中國十大名茶及鑒別方法
    
3 p1 l6 M* v1 Y+ Z2 ^
    
; [" e4 {( U0 m7 h& ?% g" j3 u







(, 下載次數(shù): 116)





    
: Y1 U4 P5 D4 J& I4 b5 e9 w4 P4 ^  K1 p( E% C2 U7 y
    
1．西湖龍井 
    
: `) y& }9 ?- o" _2 P. {# `是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。 6 a, o( J/ v) [3 V
    
6 {8 R4 o* X6 D. K! {7 u, I, x3 O
    
2．洞庭碧螺春 5 E7 t, c7 i  ]: \! R' S- c
    
$ G  z/ t# l9 Z$ i
    
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽 13.6~15萬個。外開形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。 8 t0 u. p8 T: t: ~
    
6 H) L6 T  S% q( g
    
3．白毫銀針 6 l' y" |) E2 c+ I  ?) O+ V
    

    
; Q5 M8 ~+ @" @. ~* E素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。 + M- l: L2 A; E7 m. |* ^4 {
    
, [3 _0 D2 h0 l$ s* s2 b
    
4．君山銀針 
    
6 R# V) ^3 V: T9 k* |$ }$ {2 y0 t  C
    
產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫。其沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。很高的欣賞價值。 
    
0 J% P) o; t, [! Q" R3 d: e( t
    
/ C- c1 x4 B/ H; f5 N  E5．黃山毛峰 
    
% d0 I! I* u4 V7 L( F" c1 d% y, W0 f$ i4 z; m# @7 L) [
    
產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 $ l' s1 Z! S$ M
    
( Z$ x. Z7 D1 [$ t+ U# ?8 F
    
6．武夷巖茶 : t! R2 H/ I8 R; O# `0 J& i- w: a
    
; Y; ^: }2 V7 k+ h
    
產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、 “烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏郏?“百病之藥”美譽(yù)。 
    
% Z; \' U& _8 C6 C: X/ c; d
    
* U( J1 y' t& f; _. K! o) N( m6 T+ u7．安溪鐵觀音 
    
) C* L  a- {* c" k+ m
    
$ q1 }5 A) d* _; f# t1 d' I% W1 d8 G產(chǎn)于福建安溪，鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。 
    
: [+ L9 G0 t4 N- j3 |& ]3 t; \1 q6 g
    
, {3 v- @' E$ K& g9 e# Q1 g9 S' J8．信陽毛尖 2 G. T0 v' N$ w' ?# z
    

    
6 ]" [% @; m& D# w- Y+ [2 |9 s產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏希攒囋粕教祆F塔峰為最。人云：“師河中心水，車云頂上茶。”成品條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。 , H9 o4 [0 o* d% _# p
    

    
& H. ?3 q7 h5 W  B7 x2 ]0 j$ ?, f9．廬山云霧 . E/ ^9 z8 Z. X  s% M6 }5 o
    

    
9 E4 r) C7 N6 |: ^產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。 ) ?6 I3 ^* d; y3 h3 g# N* j
    
+ t% S! k  g3 p+ K( L: Q
    
10．六安瓜片 ) Q1 o( C) _; d1 i2 I2 R
    
- }, m7 B) Z, q3 U+ i( c
    
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。 $ h% H" q+ h) e4 _
    
3 y. j/ V* I4 U# F/ X* ^
    
在其它的“中國十大名茶”說法中，一般常見到產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”、產(chǎn)于云南的“滇紅” 湖北產(chǎn)“恩施玉露”產(chǎn)于云南西雙版納“普洱茶” 等。 
    
1 B4 K$ d( |4 f* {- I$ E9 R
    
% f: u/ O& Q7 l0 {$ I2 i# A
    
+ T! m  v9 {: i& w7 ?) M十大名茶鑒別方法   f7 p2 O: L5 x1 [* ?' H' E0 ?
    

    
5 c! g0 v/ s0 H, H" ?西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。 2 b) K  z. i! d- c8 o
    

    
* ]* R! v$ e$ r  Y- B5 _+ ?碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。 
    
" Z" Y# ~2 J1 m" {; u. l# c# K" [0 r! X5 u
    
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。 8 }: }1 I2 E4 k" c! l8 I
    
( ^5 S) I0 Q$ F; U9 K$ |
    
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。 
    
/ L/ p7 b" q. O1 [$ G$ |& ~, I
    
4 |6 i- H; X" z6 e, l2 e1 O5 U. U六安瓜片產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦，色比較黃。 
    
6 G2 a/ R3 m8 U' U" o0 `
    
+ K% c! ~) b& ?黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。 ; Q$ ]6 V/ M4 ?8 G8 H8 }0 P8 z
    

    
+ e1 k3 s8 D3 u/ T0 Y祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6-0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。 5 r" H& S0 R. n1 x0 t" X
    
4 v* D% j7 q& S3 K
    
都勻毛尖產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2-2.5厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。 ' ?# D3 C2 g" u, F8 W% d
    

    
( C6 A# {- e/ T: i鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。 5 O' K8 Q/ s' E3 `1 [
    
9 @% Z0 J: M  E  ^# H
    
武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6-8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。





    

    

    歡迎光臨 秦嶺信息港 (http://nttbt.com/)

Powered by Discuz! X3.4