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標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動手做月餅 樂在其中 [打印本頁]
    

    
作者: 品月    時間: 2009-8-5 09:13
    
標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動手做月餅 樂在其中
    　　在繁忙的工作中抽出時間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
    
( y+ E2 E, o1 i& ^5 i　　原料：
    
! v! @: _. W; Y9 @5 [, I% j0 Y　　白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．9 h  J- W+ _. H
    
　　制作方法：* b, z- k5 P) h4 {0 r$ y: Z( z. X
    
　　1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。3 n3 J) S; D9 ]
    
　　2．把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個個面餅待用。
    
% J( d9 y  i$ C/ S4 [　　3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。" U) E& s& ]& K
    
　　4．將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。9 _9 }4 S0 L# K* \
    
9 N. L4 n( Q0 }1 J
    
本文源自：http://www.yuecn.cn/article.php?id=15




    

    

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