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標(biāo)題:
什么是軟水,硬水?喝軟水好還是硬水好
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作者:
赤腳
時間:
2009-5-29 17:06
標(biāo)題:
什么是軟水,硬水?喝軟水好還是硬水好
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(1)什么是軟水、硬水?
我們把水中含有的鈣鎂離子總濃度用“硬度”這個指標(biāo)來衡量,每升水中含有相當(dāng)于10毫克氧化鈣為1度,即濃度為10PPm。硬度低于8度的水為軟水,高于8度的為硬水。
(2)喝硬水好還是軟水好?
要了解喝硬水好還是軟水好,首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關(guān)系。鈣鎂離子是人體每天必需的營養(yǎng)素,如果水有一定硬度,通過飲水可以補充一定量的鈣鎂離子。如果是長期服用軟水的人,還需通過其它途徑補充。但水的硬度太高和太低都不好,因為水的硬度和一些疾病有密切關(guān)系。在水硬度較高地區(qū),人群心血管疾病發(fā)病率較低,但腎結(jié)石發(fā)病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水,北方地區(qū)多為硬水。我國飲用水規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是不能超過25度,最適宜的飲用水的硬度為8—18度,屬于輕度或中度硬水。
水的軟硬與口感也有關(guān)系,硬水爽口,多數(shù)礦泉水硬度較高,使人感到清爽可口,軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶,沖咖啡,口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究,水硬將影響食品加工,易造成蛋白質(zhì)沉淀、無機鹽沉淀或較難煮熟,而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應(yīng)使硬水軟化,否則會因水垢太多而發(fā)生意外事故。
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