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    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 不用炊具也能在戶外做美食 [打印本頁]
    

    
作者: 帥帥春玉米地    時(shí)間: 2012-11-28 22:33
    
標(biāo)題: 不用炊具也能在戶外做美食
    在戶外探險(xiǎn)中，最好每天能吃一頓熱食。熟食具有調(diào)理腸胃、消毒殺菌、營養(yǎng)易吸收的特點(diǎn)。但在許多情況下，求生者往往沒有做食物的炊具，所以，他不得不改變一下做飯的習(xí)慣。下面的方法簡(jiǎn)便、有效，不妨一試。
    
8 `& q2 E7 p, p" Z+ u) ^, P⑴．炭火烤食
    
  B" w. A3 `. D: v* A, c3 Q植物的塊根，魚、鳥、淡水貽貝和其它許多食物，可以直接在炭火上烤。在烤之前，可先裹上一層粘土或包上一層樹葉，用這種方法絕不會(huì)燒壞食物。
    
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& a0 _' ^+ {; T/ O! Y9 r采用此方法既不用拔毛，不必去內(nèi)臟，也不用刮魚類的鱗，到食物完全熟透后，只要?jiǎng)內(nèi)グ谕饷娴哪喟?，毛、鱗即可泥巴脫去。
    
+ V7 L, \8 ~: A1 V- k⑵．篝火烤食
    
* f# {7 R4 y) |' ^8 H" z把野獸、小魚、鳥、植物根莖小塊，穿在濕木棍或小樹枝上，直接放在篝火上烤制。
    
" C* T: }( u& o* d  k⑶．熱石蒸食' }: D& c4 P/ l3 S. }
    
這是古老的“蛤蚌烘蒸法”，效果不錯(cuò)。方法是把帶貝殼的食物直接放在燒熱的石塊上或石塊中間烤（某些肉料要用樹葉或草包起來），再在上面蓋一層沙子或泥土。等食物熟透后，一扒開泥土，蛤蚌、牡蠣等物便張開了嘴，即可食用。. H' Z$ m+ z, b) z) c
    
⑷．土坑烤食- f5 j6 ]# O7 f5 ]5 Z
    
先在泥地上挖一個(gè)30～40厘米深的坑，將肉塊、鳥蛋、塊根及貝類食物放在坑底，在坑內(nèi)放上綠色植物的葉子、青草或能保持食清潔的布。然后在小坑上蓋一層2厘米厚的沙子或泥土，把火堆設(shè)在上面。但是不可把肉塊放在樹葉堆里燒，這樣會(huì)產(chǎn)生煙熏味。% u3 K/ X7 g4 a' e4 {, s  n
    
⑸．瓦罐煮食" E. }- E8 ^1 J4 k' q/ {
    
用泥土做一個(gè)土制瓦罐煮食物，內(nèi)部襯一層箔，然后往里放干凈水和要煮的食物，再加入燒熱的石塊，直到水開了。用大綠葉蓋上至少1小時(shí)，直到食物完全煮熟。
    
作者: 高跟鞋的誘惑    時(shí)間: 2012-11-29 07:11
    
平時(shí)我會(huì)多看看這些知識(shí)
    
作者: 過年之前要瘦    時(shí)間: 2012-11-29 10:05
    
呵呵，我特別喜歡旅游的
    
作者: 悔憶時(shí)光    時(shí)間: 2012-11-29 14:17
    
這些小知識(shí)不容忽視的




    

    

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